VinCanto serata 24 gennaio 2020


 

VinCanto, i Vini Eroici rientrano in scena all'Hotel Danieli, Danieli Bistro.


Il prossimo 24 Gennaio 2020 si terrà la seconda delle quattro serate di VinCanto, il progetto nato dalla collaborazione tra l'Hotel Danieli, A Luxury Collection Hotel, Venice, parte di Marriott International, e Vini da Terre Estreme by Pilota Green.

IUn percorso di prosa, musica e sapori dedicati al vino eroico, che si svolgerà presso il Ristorante Danieli Bistro, nella prestigiosa sede di Palazzo Dandolo. La degustazione della seconda serata è dedicata ai vini eroici "del mare" e sarà accompagnata da un menu di piatti tipici del territorio veneziano realizzato dall'Executive Chef Alberto Fol.

IProgetto promosso da: Vini da Terre Estreme - www.vinidaterrestreme.com


Serata

Venerdì 24 Gennaio 2020 - Ore 20.00, Danieli Bistro

"Il coraggio di essere unici. I vini eroci del mare".

I vini eroici del mare, nascono a ridosso della costa in un contesto difficile, caratterizzato da terrazzamenti, aree scoscese, spesso impervie come le colline Savonesi, la Costiera Amalfitana o la Costa Viola, la Sardegna, o dove le vigne "penetrano" nel mare come nella laguna di Marano.

Sono vini straordinari, dal sapore unico.



Menu


La berkel in funzione con prodotti del territorio. Pane a lievitazione naturale

Quartomoro Metodo Classico 2015 - Cantine Quartomoro di Sardegna
Dueluglio Metodo Classico Millesimato Brut Rosé - Tenuta Maffone, Liguria

 

Salmone selvaggio cotto a bassa temperatura, intingolo al lemon grass e tapioca

Friulano - Cantina Cav. Emiro Bortolusso, Friuli


Ravioli ripieni di baccalà alla vicentina con brodo agli agrumi

Lumassina di Bosco IGT 2018 Colline Savonesi - Terrazze Singhie, Liguria


Filetti di rombo leggermente panati, burrata, pomodori confettati e salsa alle alici

Furore Bianco Fiorduva - Cantine Marisa Cuomo, Costiera Amalfitana, Campania


Millefoglie con crema Belotti e composta di rabarbaro

Passito dello Stretto IGT Calabria - Casa Vinicola Criserà, Costa Viola, Calabria

 

Chiusura con degustazione di un’etichetta "eroica" a sorpresa che accompagnerà la pasticceria di Loison Pasticceri dal 1938.



Apre la serata Fabio Sartor: Parole sul vino.

Attore e regista è nato a Castelfranco Veneto e ha studiato all’Università di Architettura di Venezia (IUAV) con Vittorio Gregotti, Aldo Rossi e Massimo Cacciari e contemporaneamente presso il Teatro a l’Avogaria diretto da Giovanni Poli.

Come attore ha lavorato, fra i tanti altri, in teatro e al cinema con Giorgio Strehler, Peter Stein, Luca Ronconi, Klaus Gruber, Giancarlo Marinelli e Mel Gibson, Marlene Gorris, Diane Kurys, Peter Greenaway, Giuseppe Piccioni, Giacomo Campiotti, Angelo Longoni e Florestano Vancini. Ha collaborato anche con Wim Wenders, Pina Bausch e con Franco Fontana per la fotografia.

Come autore ha scritto con Luigi Spagnol una sceneggiatura dal titolo “Seminatemi con Tarcisio” che ha vinto il Premio Commissione Cinema del Ministero dei Beni Culturali e due testi teatrali: +o-1975, sull’educazione teatrale e “Dai diari fantastici di Alfredo Lovrich”.

Come regista in teatro ha diretto vari testi scritti da L. Spagnol, tra i quali “Ti vedo stanca” e “La solitudine e la rivolta” da J. Genet (Le Funambule)

Ha anche realizzato gli spot sociali per Aismme, una onlus che si occupa di malattie neonatali metaboliche, e per Seleggo.org (dislessia), “G106/79” un film-documentario sugli utenti di una Biblioteca Italiana.

“ARNIA” film-documentario sullo sviluppo dell’ospitalità per l’anziano in Piemonte.


Direzione artistica: Massimo Scattolin



Prenotazione obbligatoria, €75 per persona, vini inclusi.

Per info e prenotazioni, fino ad esaurimento posti, contattare:

Hotel Danieli - Tel. +39 041 782786 - danielibistro@luxurycollection.com - www.danielibistro.com



Calendario prossimi eventi:


Venerdì 28 Febbraio 2020
"Il coraggio di essere unici. I vini eroici dalla montagna".


Venerdì 20 Marzo 2020
"Il coraggio di essere unici. I vini eroici dalle piccole isole"



Per maggiori informazioni:

www.pilotagreen.it

www.vinidaterrestreme.com